Infraestrutura

As nossas instalações dispõem de um total de 26.100 m2 de área coberta, edificada num terreno de 55.000 m2 de área.
Distribuição:

• Moinho de farinha e de semolina: 1.749 m2
• Administração, vestiários, portaria e laboratório: 1.650 m2
• Áreas de fabricação de massas: 3100 m2
• Salas de embalagem: 2100 m2
• Depósito de produtos acabados: 7.450 m2
• Depósito de matérias-primas: 2000 m2
• Escritórios, galpão e dependências para transporte: 550 m2
• O resto da área corresponde a serviços, oficinas, bombeio, caldeiras etc.

A capacidade de produção de massas secas era, no ano 2003, de 80 t diárias. Atualmente, após a introdução de linhas de produção com equipamentos de última geração, elevou-se a 380 t diárias.
No início, o moinho de farinha produzia 35 toneladas diárias de trigo; após sucessivas ampliações, essa produção elevou-se a 200 toneladas diárias, às quais se adicionam 240 toneladas diárias produzidas pelo moinho de semolina de trigo-candial.